现在的茶行业同样的也面临诸多问题,“天价”茶,“假茶”等横行天下,作为企业是要“名”还是要“利”,还是“名利”双收,消费者是要“实惠”还是“廉价”,还是“白送”。这需要深刻的反思!
什么是口碑?
2019年2月26日20:00,
云南普洱的夜晚静谧神秘,
来自秦淮河旁,六朝古都南京,
远道而来参加茶旅融合体验项目。
银城物业的14位优秀生活顾问,
相聚普洱市梅子湖畔,
进行了长达两小时的围炉茶话。
“如何建设业主的好口碑?”
他们心中各有一杆秤。
会议经过个人发言、小组讨论、点名速答、苛刻条件场景假设等多轮话题研讨,紧张热烈,收获满满。
传递善爱,打造口碑,
从普洱的晨跑开始。
早晨6:40全员集合,
追日出,迎朝阳,
“女子5公里,男子10公里”晨跑。
7:40 带业主一起上观景台,
观中国茶都普洱日出美景。
踩晨露,迎朝阳,把自己伸展为普洱的枝叶,呼吸天地之间的灵气
业主参与晨跑 · 日出合影
这里是茶马古道,普洱茶的故乡,天然的氧吧,茶山云海的壮观风景让我们叹为观止。清晨我们迎着晨风、闻着茶香,我们路过茶马古道的发源地,共同完成5公里和10公里跑步。凝视着日出,呼吸清新的空气,一群充满理想的人来到这神秘的高原……这样的早晨,让我们终生难忘!
——最佳生活顾问第一小组
《七彩云南,梦想起航》
为什么是普洱?
银城物业生活顾问服务模式
历经3年沉淀,
从300+名生活顾问中筛选14位,
为何不远万里,
选择了云南普洱?
这里地处云南西南边陲,群山壮丽,四季如春,东临红河玉溪,北连临沧大理与楚雄,西南毗邻缅甸,南接版纳,东南接壤越南老挝,面积比苏南五市加起来还大一半。
元朝此地名叫“步日部”,由于后来写成汉字,就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。普洱一词首见于此,从此得以正名写入历史。没有固定名称的云南茶叶,也就是大叶茶种,生于海拔1000米至2100米的山地红壤、砖红壤、黄壤等,也被叫做“普茶”,逐渐成为西藏、新疆等地区市场买卖的必需商品。普茶一词也从此名震国内外,直到明朝末年,才改叫普洱茶。而它的生长历史却更久远,现存活着的古茶树有超过3200多年。清朝阮福在《普洱茶记》中说:“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱,已自唐时。”
这里是世界最著名的“茶马古道”上最重要的驿站,是集天地之灵气、日月之精华的普洱茶重要产地。
“旱季茶马古道”
古时从普洱出发的茶马古道主要有五条,其中以普洱为起点,从糯扎渡用船渡过澜沧江,到达澜沧县,再达孟连出缅甸,通往南洋,因这条古道因雨季不能通行,史称“旱季茶马古道”。
通往京城的茶马古道,那一条条从普洱府出发的长路,大多通向肉食很多、蔬菜很少的高寒地区。那里本该发生较多消化系统和心血管系统的疾病,而实际情况并非如此,人们终于从马帮驮送的茶饼、茶砖上找到了原因。
如果他们还具备着拓展自身饮茶习惯的生理弹性,如果他们还保留着至高口舌感觉的生命惊喜,那么,事态就会变得比较严重。这些一度犹豫的茶客很快就喝上了,再也放不下。
——余秋雨《品鉴普洱》
如今,普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效,早已为世人熟知。
口碑的真谛
包忠华 普洱茶行业知名学者
云南茶区十佳匠心茶人
普洱新华国茶有限公司总经理
分享现场
此行14名生活顾问,带着忠实的银粉,来到了新华国茶,聆听了包先生专门为大家讲述的一堂有关普洱茶的前世今生、以及他如何保护、传承普洱茶生产工艺的一生。
“它具有灵性,自我转化。古树茶历经岁月,吸收千年阳光与大地养分,通过无声、漫长的存放、发酵,分解为茶多酚、益菌群、氨基酸……使得汤色、香味趋于理想化,成为世界茶叶顶端的皇冠,成为传奇史诗,成为守护人类健康的神圣之物。
相较世界茶叶销量首位的‘立顿’公司,他们的成功只是品牌和资本的溢价,而从来没有我们中国茶文化的厚重历史,没有数千年来人们对我们普洱茶争相传颂的口碑。
1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后,诞生了普洱熟茶,开启了一个全新的市场,大大加快了世界对普洱的认知与传播,同时,普洱茶也经历了一个二十年来资本大肆炒作——市场冷却——回归理性再获新生的曲折历程。
我是土生土长的普洱人,这里过去也叫过思茅,我一生都在从事普洱茶的生产与加工,三十年前,我们云南也就十几个厂子,我们这个厂子是云南最大的国有茶厂,主要工作是做好供应,奥运会、世博会啊,普洱茶都是国礼,和云南人一样,我们这里从来没有假冒伪劣。但是面对大众市场,我们还是一无所知,我们不懂市场营销,现在,香港新华集团整合后,我们有了坚定的信心,我们不学立顿,我们尊重普洱茶的规律,传承并保护好工艺,坚定走好自己的路才会成功,新华国茶也才能够走向世界。”
来自南京湖景花园的陈老先生感慨道:
“作为银城的一名业主,对比此前物业,我感到十分幸福,生活顾问平时很照顾我们,生活服务丰富多彩,这次他们邀请我来云南,正好我们也有时间,我曾多次来过云南,但普洱的与众不同令我很激动。中午和大家一起体验了采茶、炒茶、制茶的全过程,品尝了新华人自酿的美酒,但最令我难忘的是包厂长语重心长的讲解,他身体微胖,语气坚定,站在历史的高点上,让人感受到他们这一代人的追求,他的生命就是属于普洱的,他不仅是学者,匠人,更是传承人和守护者。”
一排右一和二排右一为陈老夫妇,此行他们带着调皮的孙女,一路给团队带来欢声笑语。
茶艺工序
采茶:生于斯,长于斯,哈尼族姑娘教正确的采茶方法“不能手掐,要折叶”
炒茶:扎实的马步,在200多度的炒锅里均匀翻炒(业主感受炒茶)
晒茶
压茶:精确重量、规范动作、标准定时(业主感受压茶)
(点图可放大查看)
“普洱茶传承千年香飘万里”,这坨珍贵的金瓜为2008年北京奥运会特别订制茶。
普洱茶最大种植基地 · 黄龙山新华国茶园
哈尼族李老师教正确的采茶姿势
参观新华国茶厂 · 普洱最大的茶叶储藏基地
新华黄龙山国茶庄园百年古茶树!
新华国茶茶园基地位于普洱黄龙山,新建的新华黄龙山国茶庄园就坐落在茶园基地周围。黄龙茶山自然资源丰富,1600多亩的茶园,分布着冰岛、藤条、紫鹃等36种云南大叶种茶树,是云南茶树资源较为齐全的基地,同时,在黄龙茶山上还栽培有300-600年的稀有古茶树;是普洱市区附近能感受各种茶叶品种和古树茶唯一地方。
茶山上,还有樱花、野橄榄、石斛等各种植物。
黄龙茶山风景秀丽,茶园四周是原始森林,树木茂密,是天然的大氧吧;早上,黄龙山云雾缭绕,犹如仙境一般,云海触手可及;同时,站在黄龙山观景台,可以俯视普洱城。
新华黄龙山国茶庄园是按照民族、文化、旅游等多元一体的原则进行兴建,目前已按照传统民族特性修建了彝族、哈尼族、傣族等多个民族建筑,拥有传统工艺酿酒坊、古法榨糖工艺坊,同时还有民族餐厅。在庄园内,还放养了黑山羊、茶园鸡等家禽,同时还有云南独一无二的澳洲国鸟“鸸鹋”园,集娱乐、观赏、美食等融为一体。
新华国茶庄园饲养的澳洲鸸鹋
图、视频:杨明峻
编辑:一片羽毛飘峡谷